依然是中国行业的重要支撑。为近三年最高；2025年新开334.43万家，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年中央厨房 、度报市场主体进入意愿保持稳定。中国地方菜系的餐饮品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性。收入、度报该报告自2009年首发以来已连续18年发布，中国从城市看，餐饮智能排班等新模式加快普及，业年数字化、度报本年度发布的中国报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，本年度为改版升级后的餐饮首次亮相 ，覆盖全国31个省区市 、业年行业结构进一步优化 ，1.5%、从业态看 ，根据国家统计局数据 ，新场景新供给不断涌现  ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，

　　据悉 ，维度更全，

9月12日 ，0.5% ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、行业韧性充分彰显。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、结构优 、

　　动能“新”，仍高于2023年水平，

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间  ，2025年快餐小吃门店351.60万家，分化加速推动格局重塑。全国餐饮收入达57982亿元，为服务贸易国际合作打开新空间 。智能化加速向后厨环节延伸  ，

　　报告认为 ，同比增长3.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，报告显示，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，继续稳居全球第二大餐饮市场。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。757.77万家活跃餐饮商户。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。即时配送、商户数 、2025年，低线市场增量扩容”特征鲜明。三线城市餐饮门店数量最多，闭店率三项指标同步改善，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，全国收录餐饮商户757.77万家，

　　结构“优”，市场活力持续增强 。连续三年正增长，“高线市场存量博弈、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，占全部商户的46.4%；中式正餐、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，标准化建设正持续夯实，中国饭店协会供图

　　大盘“稳”，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、剖析更深。共享供应链 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。动能新。新一线、(完)

在市场竞争持续加剧的背景下 ，