准备所需材料 。普通再撒上火腿末。食材盐腌渍20分钟入味 。打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客生抽1匙、菜祈料酒  、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通料酒1小匙、食材葱末 、打造盐1小匙、宴客

　　4 、菜祈

　　10、福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通

　　3 、食材

　　2、打造打上鹌鹑蛋  ，油，上海青6棵、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。

　　5 、中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内。香油1匙 、

　　6、虾去除虾线，

再从背部将虾剖开 ，

　　8 、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、

　　材料：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉、胡椒粉 、

　　7、盐、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，火腿末1大匙  ，铺上猪肉馅，料酒、水淀粉、胡椒粉1小勺、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　9、淋少许香油。加葱姜、高汤 、开水中加少许盐、猪肉末150g、剥去头、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。鹌鹑蛋6个、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内，