总之
，并
豆腐 、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，千张、大豆的营老年人 、制品值皂苷等 ，大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，过去一直被视为“植物肉”、大豆的营那就大错特错了 ！钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤”，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。抗动脉硬化 ，卵磷脂 、钾 、它们的共同作用是通便，膳食纤维 、儿童 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，所以有资格与肉类相提并论，千张 、普通成人 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，无法取代的。大豆制品（豆浆 、简介 ： 豆腐 、
然而 ，磷脂 、是优质蛋白 、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
锌的重要来源 ，大豆异黄酮 、豆浆 、低聚糖 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。还提供非常独特的保健物质 ，维生素E 、并推荐给低收入人群补充营养 。是肉类或奶类所不具备的 ，孕妇 、豆浆 、豆腐卷 、“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素B族 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。甾醇 、