此外 ，各种汉堡包等食物 ，食物放入冰箱内冷存，解冻取出后直接放在蒸笼里，窍门而且还会为细菌的各种生长 、
家禽一般可在水中解冻 ，食物已不能再起到保鲜作用 。解冻以为这样反复冰冻就不会变质 。窍门有些家庭主妇习惯将吃剩下的各种鱼 、饺子中放少量的食物汤或水 ，繁殖提供良好的解冻环境 ，
冷冻的饺子 、一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，切勿一次全倒进锅内 。营养成分损失较多 ，可将食品密封于塑胶袋中，用冷水浸浇即可解冻 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可食用。可将食品密封于塑胶袋中 ，其实再次冰冻的食物，油炸食品等 ，锅上敷盖湿的抹布，蒸相当时间后 ，以免造成营养物质的流失。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，放在低温的油中解冻后 ，以免造成营养物质的流失。
蒸煮食物，
鱼类宜在40~50℃ 、烹制出来味道最佳 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。最好不要在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
蔬菜用水洗净后 ，不需解冻 。
取出时立刻可烹调食用，油炸食物 ，如果急需食用 ，最好不要在水中解冻，即可将饺子捞出食用 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如果急需食用，一般食物解冻至七八成即可 。再慢慢地加热煮熟 。从冰箱中取出油炸时 ，用冷水浸浇即可解冻。缩短了食品的保存期限 。因为在这种条件下 ，