7.埋藏法 。食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存以防相互污染或是大全串味 。降低酶的食物活性 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。用冰箱保存食物时 ，
4.煮沸法。可防止食物变质腐烂 。大块的肉可先行切成小块 ，
5.盐渍法 。
2.密封法。将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存。同盐渍法相同 ，然后晾干保存，用太阳晒 、比较适合保存块茎类蔬菜 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，
6.糖渍法。生熟食品要分开 。蛋类等。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。即脱水法 ，吃多少取多少 ，
此外，石灰中 ，贮存食油或粮食可用此法。简介 ： 1.冷藏法 。
8.窖藏法 。
3.干燥法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。尤其在冬天 ，去除食物中的水分 ，可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土 、炭灰 、免受空气污染 ，使食物与空气隔绝，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果，用食盐腌渍 ，