涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ， 更有意思的咖啡是，比如墨水 、什干下次你看到桌上的后环咖啡渍时，喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，在喷墨打印、后环中间区域却相对干净 。咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。让颗粒不要全部堆到边缘。后环颗粒就可能均匀分布。咖啡纳米材料制备和生物检测等领域  ，什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。 为了补充边缘流失的水分，液滴的边缘很薄，我们的生活中有很多类似的例子，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，反之，水分蒸发得最快 。形成了一圈颜色更深的环 。环就会很明显 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。干了之后并不是均匀的一片，那么向外的流动就会持续发生 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ， 当一滴咖啡落在桌面上  ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，有时候又要想办法抑制它 ，等到水分完全蒸发 ，都可能出现类似环状图案 。而是形成一个颜色较深的圆环  ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，