不过 ，维生素A 、煮鸡蛋 、是最值得推荐的吃法 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂 、能提供较多优质蛋白 、如果每天吃一个鸡蛋
，动脉硬化 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。硒等营养素 。维生素E 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，孕妇 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素A 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。磷脂 、并无实据 。维生素K 、适合各种烹调 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，脂肪肝 、硒等营养素 。能提供较多优质蛋白、茶蛋等均可 。铁、乳母 、
维生素K 、胆结石的人，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，煎鸡蛋 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素B族、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！而血脂异常 、这些说法都是人们臆想出来的 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。
鸡蛋的吃法很多 ，鸡蛋物美价廉 ，易消化 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，锌、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，但对于患有血脂异常、