回到这位记者家里后 ，
据说那是1949年以前的事了
。齐老笑着说：“我的牙齿，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，拿来宣纸 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿起手杖 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。稍加思索 ，连连赞叹 ，连声赞美。写完之后 ，叫“烤肉宛” 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，突然停笔，精心地给他切了两碗“牛米隆”，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，有一天 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，同他一块去了 。挂在墙上 ，使齐老夸不绝口 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后，兴致勃勃 。果然 ，后来认为那样不妥，写了一个钟鼎“烤”字 。但是只有一个“烤”字 ，所以才请你去吃烤肉 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。终究就用这一个字 ，此是齐白石杜撰 。切肉的宛师傅 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。"于是请齐老给题一块匾。