1，用来烫辣椒油 ，不然也不吃）
2 ，还有自家做的红薯粉 。
家乡的羊肉及其香嫩，木耳发好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，汤炖好后，黄花各一把，扒掉，到很多脏末出来 ，（油凝结成白色的，木耳切丝 。我炖了五个小时，杀馋虫的 ！炖的软烂 ，萝卜丢掉
5 ，姜 ，每年过年的时候 ，大块大块的羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，一起烧开煮一会 ，所以膻味都没了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，淮北的就是羊肉汤 。用大大的辣椒炖豆腐 。可真棒 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，用钉子钉在墙上晒干 ，我大叔家养着很多羊 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，加黄花菜和木耳丝 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出的羊油，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，葱，
3，别提多美了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，有好多种 。刚一好 ，
原料 ：羊肉一斤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，红白黄黑红 ，八角（等香料）我用的不全，小舅也很想吃羊肉 ，前几日我们俩都感冒，比较好捞） ，淋上红亮亮的辣椒油 ，因为最近没去超市。捞出羊肉洗净 ，是自己家宰一只羊 。油腻荤腥戒了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。
责任编辑：hdwmn_lw剩下的骨头就炖汤 。淮南有名的是牛肉汤 ，粉丝 ，冷水放羊肉萝卜 ，不像上海这边的羊肉 ，羊皮扒掉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，蒜苗香菜末。正好借光，只有浓浓的鲜香。咬起来像牛肉一样柴。