配料 ：小红辣椒3个 、简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包再放入豆豉 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包改成中火 ，醋2汤匙、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、糖少许 、蒜苗切段 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、翻炒均匀即可出锅 。
另起锅加入少许油 ，