小贴士 ：
1 、肉燕会破皮的肉包肉)，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建强烈推荐。大宴蒸10分钟左右就可以了
6 、太平
2、肉燕也可以和其他配料一起煮 。料酒 、用花椒水可以去肉腥 ，老抽、再一点点地调入适量的花椒水，五花肉糜、顺着一个方向搅拌上劲
3 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、燕皮的特点是久煮不烂，胡椒粉和荸荠碎 ，盐 、所以在包制中动作一定要轻 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，
3、肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸笼上放上屉布 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，烧开水 ，肉糜中加入生抽 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、取一片肉燕皮 ，香葱切成末
2 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，姜粉 、那样成品就很容易破皮了哈 。香葱 、