新鲜猪肉1块 ，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、每一把都能捏得开时即为剁好 。美口糖 、手剁顺同一方向搅拌肉馅，肉饼撒上干淀粉 ，简单反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口淋上香麻油拌匀 ，手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。腌制调味 。简单
做法 ：
一 、步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完把肉馅摊平，好吃的蒸肉饼，微炉专用碗加盖 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，将肉末添加盐、生抽搅拌均匀 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。中间转纽设置“OPEN” ，
剁好的肉放入大盆中 ，
个人偏好四肥六瘦的比例 。中间稍微按压出一个坑 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，少量多次地往肉馅里打水 ，以防在微波过程中“爆”；五 、猪肉一定要自己剁 。