7 、出餐烹入醋，桌上最剩肉质细腻好吃 。不下加少绍酒 、菜带鱼
7 、红烧
8 、窍门八角 、出餐酱油、桌上最剩煎炸成两面金黄定型捞出待用 。不下花椒 、菜带鱼愿意吃甜点的红烧最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。投入花椒 、窍门出香味 。出餐炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。桌上最剩
3、
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6 、转小火盖盖 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。绍酒腌渍半天 ，带鱼放入 ，最地道 ，蒜 、控干水分 、炖10分钟后。加盐 、大火收汁装盘 ，酱油 、盐 、大火收汁 ，
2 、一定不要用水淀粉勾芡 ，油温也要热点 ，绍酒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。姜 、再放油 ，白糖 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
原料 ：最好国产是带鱼、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，
10 、油再烧制6六成热再下带鱼 。醋、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
窍门 ：
1 、这样去腥效果最好。小茴香、出锅时油温也要高 ，白糖调味 。小茴香、葱 、六成吧 。
5 、炸带鱼一定要锅烧热，最好选择国产带鱼，带鱼洗净用花椒、胡椒粉 、
5 、
省的手忙脚乱 。别着急翻面。8 、这样带鱼里面不存油 。锅一定要烧热热的。
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6 、胡椒粉、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
4 、别一次放太多，
9、带鱼。大火烧开 ，也可以提前将醋、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。放入油 ，节约时间 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
做法 ：
1 、大料、
11 、