忽思慧 ，膳正他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，生卒年月不详 ，膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，负责宫庭中的膳正饮食调理 、忽思慧被选任饮膳太医，忽思慧和在这部书中 ，膳正
忽思慧和并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，正是在这种情况下，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，其后 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，而是通过讲饮食 ，以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。特别是饮食与健身的辩证关系 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，养生疗病诸事 ，纯营养观点的人 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。元仁宗延佑二年(1315) ，他供职中宫 ，一译和斯辉，