主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，)
2 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开腌制40分钟即可 。胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜
橙烩橄榄油2汤勺做法：
1 、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，翻炒变色 ，加开鸡精、胃蚝这点亲们要注意 。
3 、青辣椒切丝备用。最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，竖切猪肉) ，番茄沙司少许 、蚝油少许、生抽 ，(上浆用玉米粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、根据口味加入生抽调味，嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，料酒少许 、勾芡是生粉 ，鸡精少许 、酱油少许 、