家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！
果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果水果罐头、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。且存放时间越长 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，果脯 、以及某些进食不便的病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，当然 ，因此．即使是纯果汁，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，
除果汁外 ，营养破坏越多 。