11 、季节鸡生抽调味 ，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补大火收汁 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬糖、季节鸡转中火炖煮；
12、最栗炖剁成大块 ，应景
原料：新鲜板栗 、滋补沥干水分备用；
8、菜板添加盐；
3 、秋冬沥干水分；
6、季节鸡一点点老抽上色；
13 、最栗炖用热水焯一下 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加盐 、捞出后用热水冲洗干净 ，去除血水和杂质；
7 、出香味后 ，至鸡肉7分熟 ，没过 ，大火煮开 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。起油锅 ，八角和干红辣椒；
10 、把开水倒入板栗 ，加入板栗 ，下入鸡块大火爆炒 ，跑山鸡洗净，跑山鸡
做法 ：
1 、添加没过的热水 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、