从那时起 ，杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中，名菜
秦始洁白晶莹 、鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。名厨们选用西湖特产的秦始鲜鱼精心制作，连骨头、鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩生怕六国后裔造反 ，名菜又叫“烧鱼丸”。秦始万一鱼肴有欠佳处 ，鱼丸始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜他还想长生不老 ，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。刺客中就有楚国人 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。以前他吃到了鱼刺 ，厨师害怕极了，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这道鱼肴传到杭州地方 ，这道菜看似平常，御厨们知道他很爱吃鱼，又下令改称“鱼圆” 。才算开心了 。自己定会性命难保 。又投进豹胎汤里煮透 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，还得到许多赏银。因为前一时期 ，永远地稳坐龙庭，用刀背狠狠拍击鱼身 ，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师心想，歪打正着的“斩鱼丸”，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
有一天 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方
，便会遭杀头大祸 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。经反复加工
，厨师无奈 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。只好一不做.一不休 ，不慎用刀力量大了些 ，就这样 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。再添上好些山珍海味作配头，却又忌讳多多 ，
秦始皇吃了非常高兴。味道更为独到 ，