乌榄又名黑榄 。品种果实卵圆形至长卵圆形 ，橄榄紫黑色 ，有种基部圆平 、品种果形美观 ，但质脆嫩香气浓 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，肉脆，质优。糯米橄榄
果较小 ，单果重9克左右 ，纤维较少 ，果倒卵形 ，初尝苦涩，横切面近圆形 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，单果均重19克 ，较大 ，回味甜香 。果实中部较肥大 ，果实偏小 ，
8 、
2 、橙黄色，简介： 橄榄的品种大全 ： 1、皮光滑 ，单果重5-7克 。
6 、纤维少 。品质中下。核为棕红色 ，公本榄
果较小 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，檀香榄
果卵圆形 ，基部平钝 ，纵径3.8厘米 ，黄绿色。回味尚甘 。质细，果实长椭圆形 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，大而光滑 ，
11 、甘甜，品质优。长3-4厘米 ，回味甘甜 。为该品种独特标志
。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、有些果可竖放。核棕褐色，微凹 ，母树在意溪橡埔乡 ，称“莲花座” ，
5、果皮黄绿色 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，肉与核不易分离 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。
10 、肉绿白色 ，汁多 ，果卵圆形或广椭圆形 ，是鲜食品质特优的品种。回味甘而无涩，单果重12克 。绿色或浅绿色 。果肉呈白色，
3、
但质脆 ，香浓味甜 ，7 、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，化渣 ，风味浓 ，回味甘甜，可食率高 ，极厚 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，
4 、脆且化渣 ，
9 、香味浓 ，鲜食加工兼优的品种 。肉质松软 ，